Le groupe Nestlé rappelle un lot de saucisses cocktail de marque Herta suite à un défaut d'étiquetage.
Il s'agit des pots de 200g de saucisses Knacki Ball Original Herta portant la Date Limite de Consommation 22/05/2010.
En effet, la présence de sésame ne figure pas dans la liste d'ingrédients, ce qui présente un risque pour les personnes allergiques au sésame.
Les personnes souffrant d'allergie au sésame ne doivent pas consommer ces saucisses et un numéro vert est mis à leur disposition : 0 800 11 21 31.

Blédina a annoncé hier qu'elle procédait au rappel de certaines préparations pour bébé de 6 à 12 mois contenant des petits pois pour cause de non-conformité réglementaire.

La marque explique que des petits pois destinés à la consommation humaine ont été malencontreusement mélangés par l'un de leurs fournisseurs à des petits pois destinés à l'alimentation infanile, entrainant une non conformité réglementaire.

Vous pouvez consulter la liste des produits concernés sur le site Bledina et appeler le numéro gratuit 0.800.860.800 pour connaitre les modalités de remboursement.

Le groupe Poult, leader des biscuits fabriqués sous MDD, vient d'être mis en vente par le fond d'investissement LBO France.
Né de la fusion avec les biscuiteries Panier et Fouesnantaise en 2005 puis Rougier en 2008, le groupe Poult avait été racheté par LBO France en 2006.
Avec 5 usines en France, Poult réalise 150 millions d'euros de chiffre d'affaire et emploie 800 personnes.

Le 24 mars 2010 a été lancée la Fédération Européenne des Vins d'Origine ou European Federation of Origin Wines (EFOW), qui regroupe les plus grands vins d'appellation d'origine (AOC et IGP) au sein d'une même famille européenne.

Les vins d'origine européens constituent le fer de lance de la viticulture européenne. Ils représentent un patrimoine exceptionnel au service de la qualité et de la diversité et contribuent largement à l'équilibre économique et social de nombreuses régions de l'Union européenne.
Afin de défendre et promouvoir ce modèle unique, les organisations espagnole, française, italienne, portugaise et hongroise des vins sous appellation d'origine - la CECRV, la CNAOC, la Federdoc, l'IVDP et le HNT - ont décidé d'unir leurs moyens et de lancer, à Bruxelles, la Fédération européenne des vins d'origine (EFOW - European Federation of Origin Wines).

Les pouvoirs publics communautaires et nationaux s'accordent aujourd'hui sur l'importance stratégique de consolider le système des indications géographiques. Les professionnels sont très inquiets et craignent que ce modèle soit remis en cause à l'occasion de la réforme de la politique de la qualité (échéance 2010/2011) et de la réforme de la PAC (échéance 2013).
Opposés à une libéralisation excessive des marchés et au démantèlement de la PAC mais aussi au recloisonnement des marchés voire à une renationalisation de la politique agricole, les vins d'origine européens veulent faire entendre leur voix. Ils considèrent que l'ouverture des marchés doit être poursuivie mais doit pouvoir rester encadrée à travers des outils de régulation.
EFOW se donne l'objectif d'être la voix des vins européens d'origine auprès des institutions européennes et internationales. Elle est présidée par M. Riccardo Ricci Curbastro.

L'adhésion à EFOW est ouverte à toutes les organisations nationales représentants les vins d'origine de l'UE.
Plus d'information sur le site internet d'EFOW.

La 6e Fête des Fromages de Savoie aura lieu le 27 juin 2010, à Minzier (74)

Le 27 juin prochain, de 10H à 19H, le village de Minzier en Haute-Savoie, accueillera la 6e Fête des Fromages de Savoie. Près de 10 000 personnes, petits et grands, gourmands et curieux, sont attendues pour participer aux nombreuses animations avec notamment les ateliers de fabrication et de recettes... Chacun pourra mettre la main ''à la pâte'' ! Une manière festive de découvrir les coulisses de la production fromagère ; autour d'animations variées, dédiées aux 7 Fromages de Savoie sous signe de qualité (AOP / IGP).

Un rendez-vous familial et estival incontournable !
Depuis 6 ans, chaque année dans un lieu différent, l'Association des Fromages Traditionnels des alpes savoyardes, aux côtés d'acteurs locaux, organise cette grande fête qui réunit plus de 10 000 personnes de tout âge.
Au programme, du spectacle, avec le Championnat de France de chiens de troupeaux, des animations ludiques comme la découverte des animaux de la ferme, des ateliers fabrication de fromage, recettes, dégustations… Mais aussi, des activités culturelles avec une exposition From'Art, des ateliers dessins, une chasse aux trésors pour les enfants, des balades en calèche, des balades botaniques… Sans oublier un espace restauration et exposition des métiers d'art. Tous les ingrédients seront réunis pour se régaler et passer un excellent moment en famille !

Les 7 Fromages de Savoie sous signe de qualité, à l'honneur :
Les prairies et alpages de Savoie et Haute-Savoie sont le berceau de 7 fromages fort appréciés de tous les gourmets et reconnus par des signes officiels de qualité AOP et IGP :
-    Abondance, une vallée un village… un fromage de caractère,
-    Beaufort, les hauts pâturages pour un fromage haut en saveurs,
-    Chevrotin, le fromage de chèvre fermier des montagnes de Savoie,
-    Emmental de Savoie, l'Emmental au goût subtil si surprenant,
-    Reblochon de Savoie, toute la montagne dans un fromage,
-    Tome des Bauges, le fleuron du Massif des Bauges, l'origine du goût,
-    Tomme de Savoie, tant de saveurs à partager.

L'ensemble des acteurs de ces 7 filières se sont réunis, depuis 1997, au sein de l'AFTalp, garante des valeurs communes et soutien des producteurs et fromagers dans la conduite de leur démarche qualité. L'objectif de cet événement est donc de présenter au grand-public ces valeurs : environnement préservé, qualités gustatives, savoir-faire spécifique…

Infos pratiques : Entrée libre
Renseignements sur www.fromagesdesavoie.fr ou au 04 79 26 51 76

Le cabinet Pascal Bousselet Consultants vient de publier le livre blanc ''L'informatisation des processus QSE dans les entreprises agroalimentaires''.
Qualité, Sécurité, Environnement : des enjeux de plus en plus importants pour les entreprises agroalimentaires !

Avec des réglementations de plus en plus complexes et en perpétuelle évolution, les entreprises agroalimentaires doivent se doter de nouveaux moyens pour répondre aux exigences des instances de contrôles, des clients et des consommateurs.
Les Processus Supports nous apparaît être une réponse adaptée pour gagner en efficacité et en sécurité, tant pour le Management que pour le suivi d'indicateurs quotidiens d'amélioration continue.
''Au départ centre de coût, les ressources informatiques sont devenues centre de valeur''. Pour les besoins en Q.S.E, c'est encore plus vrai. Les outils d'aide à la décision traditionnels ne font que suivre les résultats de l'entreprise, sans améliorer sa compétitivité. De nouvelles applications apparaissent. Elles automatisent les procédures sur un seul processus, modélisable à partir d'une cartographie. Les gains de productivités sont au rendez-vous.
Réalisé par les collaborateurs de Pascal Bousselet Consultants ce Livre Blanc condense notre expérience métier, acquise depuis plus de 15 années d'accompagnement terrain en IAA.
Organisé sous la forme de 30 questions / réponses, ce livre blanc se veut didactique et permet aux non spécialistes comme aux responsables qualité de se poser les bonnes questions avant de se lancer dans une démarche d'informatisation.

Cliquer sur ce lien pour télécharger gratuitement le livre blanc.

PBCSoft, fort d'une expertise en Q.S.E. depuis plus de 15 ans auprès des IAA propose cette nouvelle génération de logiciels ''Processus'' :
- un Progiciel Qualité répondant aux exigences des référentiels IAA,
- un Progiciel Sécurité (fonctionnalités d'EVRP et gestion du Document Unique),
- un Progiciel Environnement (gestion des déchets, réduction d'Impact, Bilan carbone et Eco conception).

Le département Agro-Alimentaire de l'ESIX Normandie (École Supérieure d' Ingénieurs de l’Université de Caen Basse-Normandie) ouvre ses portes le samedi 13 mars 2010 de 10h00 à 18h00 à Caen.

Véritable temps fort de l'orientation, cette journée est l'occasion pour les lycéens, les étudiants et leurs familles d'obtenir tous les renseignements sur les formations proposées par l'école, de découvrir les métiers de l'alimentaire et d'échanger avec des anciens élèves, les enseignants et les étudiants de l'ESIX Normandie.

Au programme :
- Visites guidées des locaux
- Stands de présentation des formations de l'ESIX Normandie : Ingénieurs en Agro-Alimentaire, Licence professionnelle ''Innovation et Assemblage Culinaire'', Ingénieurs en Production Industrielle
- Conférences ''métiers'' d'anciens élèves
- Stands de présentation des projets étudiants et associations
- Dégustations de produits innovants
- Animations...

Informations complémentaires et plan d'accès sur le site Esix Normandie.

Le salon Méditerranéen Interprofessionnel de la Filière Fruits Et Légumes (MIFFEL) aura lieu du 12 au 14 octobre 2010 au Parc des Expositions à Avignon.

Toutes les informations sur ce salon sont sur le site MIFFEL.

Conformément à la demande de la DGCCRF, lors du rachat de Socopa Viandes par Bigard, celui-ci s'apprête à céder 4 usines à Terrena.

Il s'agit des sites de Noeux-les-Mines (Pas-de-Calais), Vitry-le-François (Marne), Mirecourt et Eloyes (Vosges), selon un communiqué de Terrena.

Bulter Capital Partners va céder sa marque France Champignon au Groupe Bonduelle.

France Champignon a vu le jour en 1997, suite à la fusion de Royal Champignon et Champijandou en 1997.

Basé à Saumur et employant 1500 personnes, France Champignon s'est imposé comme leader européen et n°2 mondial dans la production et la transformation de champignons sous toutes ses formes : conserves, surgelés, frais, pasteurisés et déshydratés.

Le groupe, racheté par Butler Capital Partners en 2004, réalise actuellement un chiffre d’affaires de plus de 200 M€.

Il entre désormais dans le giron de Bonduelle, leader mondial de la transformation et la commercialisation de légumes, avec un chiffre d'affaires de 1,5 Md€ en 2008.

Le 5ème Congrès International Goût Nutrition Santé, organisé par Vitagora et destiné aux professionnels de ces filières, se tiendra les 23 et 24 mars 2010 à Dijon.

Vous trouverez toutes les informations utiles au Congrès sur le site Goût-Nutrition-Santé.

Vitagora vous propose également de découvrir le point de vue de Marion Guillou, Présidente de l'INRA sur l'intérêt des pôles de compétitivité, dans la dernière newsletter Vitanews, consultable sur le site Vitagora.

Le Parlement européen lance trois appels d'offre pour des services de recherche et d'expertise afin de renforcer sa connaissance et sa capacité à appréhender les politiques et réglementations émergentes relevant de la commission parlementaire de l'environnement, de la santé publique et de la sécurité alimentaire.

Les contrats cadre couvriront diverses requêtes, notamment la préparation d'études et de courtes notes, la conduite d'analyses d'impact et l'organisation d'auditions.

Les candidatures sont souhaitées de la part, entre autres, des instituts de recherche, des universités, des sociétés de consultances, des groupes de réflexion et du monde académique.

Les trois appels d'offre concernent les domaines suivants :
- Environnement
- Sécurité alimentaire
- Santé publique

La date de clôture pour soumettre les candidatures est fixée au 15 mars 2010 à 12h00.

Pour obtenir plus d'information et accéder aux documents de soumission, veuillez svp utiliser le lien suivant vers le site internet du Parlement ou sur le site du Journal Officiel de l'Union Européenne.

L'ENIL et l’ENILBIO organisent une journée portes ouvertes le 6 mars 2010

Durant ce samedi, de 9h à 17h, le public pourra découvrir les formations et les débouchés dans les domaines de l'agroalimentaire, des biotechnologies et de la gestion de l'eau. Les deux établissements à l’origine des ces journées portes ouvertes sont l'ENIL (École nationale d'industrie laitière des analyses biotechnologiques et de l'eau) de Besançon-Mamirolle et l'ENILBIO (École nationale d'industrie laitière et des biotechnologies) de Poligny...

Des visites animées
Les jeunes et leurs familles pourront découvrir les deux écoles de façon dynamique. Expos avec films, visite des laboratoires et des salles de TP, rencontre des équipes pédagogiques, échanges avec d’anciens élèves, découverte des lieux de vie de l’école (internat, restauration…) et même dégustation de produits réalisés par les élèves figurent au programme de ces deux journées portes ouvertes.

Deux écoles avec des formations et des équipements pointus
Ces deux établissements scolaires (dépendants du ministère de l’Agriculture et du Conseil régional) ont été créés pour former les professionnels de la transformation laitière en Franche-Comté. L’évolution des besoins les a ensuite conduits à se diversifier. L’ENIL de Besançon-Mamirolle s’est spécialisée dans le domaine des analyses biologiques (agroalimentaires, médicales ou pharmaceutiques) et de la gestion et la maîtrise de l’eau. L’ENILBIO de Poligny a élargi ses compétences à l’ensemble du secteur agroalimentaire en mettant l’accent sur les biotechnologies, l’innovation et la qualité. Les deux écoles disposent de nombreux laboratoires spécialisés et d’ateliers de productions où les élèvent fabriquent des produits commercialisés sous l’enseigne de l’école.

Des formations pour des métiers d’avenir
Pour répondre aux différents besoins du marché de l’agroalimentaire et des biotechnologies, l’ENIL et l’ENILBIO proposent un éventail de formations allant du CAP au BAC +5 en passant par le BAC Pro et le BTS.

Précision : les formations post-bac sont accessibles à tous les bacheliers, nul besoin d’être issu de la filière agricole. Quel que soit le diplôme préparé, la pratique y occupe toujours une place importante. La proximité avec le monde du travail est également entretenue au travers de l’implication du réseau des anciens élèves et de nombreux stages pouvant être effectués à l’étranger. Chaque année, 600 élèves en moyenne sont formés. Tous bénéficient d’un suivi personnalisé et d’aide à la création de projet professionnel.

Plus d'info sur les formations sur www.enil.fr

Le Salon International de l'Agriculture édition 2010 se tiendra du 27 février au 7 mars 2010 à Paris Porte de Versailles.

Vous pouvez consulter toutes les infos utiles pour préparer votre visite sur le site du Salon.

Gü sera incontournable sur votre table de Saint Valentin!

La marque anglaise de desserts chocolatés haut de gamme lance une grande campagne de communication à l'occasion de la Saint Valentin.
Outre l'affichage dans les rues parisiennes et la presse, Gü a prévu des opérations de street marketing avec distribution d'échantillons, la création d'un espace fan sur Facebook et le lancement d'un site éphémère : enviedebongu.com.
8 arrondissements parisiens auront même la cahnce de découvrir les brownies Gü qui leur seront distribués!

Gü a été créée par un Anglais, James Averdick.
Amoureux du chocolat belge, il décide de proposer une gamme de desserts ultra-frais en GMS aussi bons que les produits vendus en pâtisserie.
Entouré d'un chef français et d'une agence de design, Gü est arrivé sur le marché français en 2006.

Rendez-vous sur enviedebongu.com pour vous mettre l'eau à la bouche et découvrir un petit film de présentation de la marque.

Après maints rebondissements, Kraft est finalement en passe de racheter Cadbury, le spécialiste britannique des confiseries, pour un montant de 13,6 milliards d'euros.

Kraft, numéro deux de l'agroalimentaire, prendra, suite à cette opération, la pôle position du marché mondial de la confiserie, détenue jusqu'à présent par Mars.

Le groupe américain enrichit ainsi son portefeuille de produits (Milka, Côte d'Or, LU, etc) d'une quarantaine de marques phares comme les chewing-gums Hollywood, Stimorol, Carambar, le chocolat Poulain... et conquiert de nouveaux marchés à l'international.

Ce qui lui permettra, à terme, de réaliser un chiffre d'affaires avoisinant les 35 milliards d'euros.

Auchan lance sa première application sur iPhone pour vous simplifier les courses : My Shop'List.

Dès aujourd’hui My Shop’List par Auchan est une nouvelle application gratuite et disponible sur iPhone…
Cette application permet de dresser sa liste de courses par reconnaissance vocale en sélectionnant directement les produits, mais aussi de la gérer, l'archiver , la partager et la modifier à volonté.

Facile d’utilisation, grâce à sa navigation intuitive, innovante grâce à son système de reconnaissance vocale, l’application My Shop’List devient l’assistant idéal de la « liste de courses ».

260 produits sont pré-enregistrés pour faciliter la sélection.
Il s’agit de sélectionner ou noter les produits voulus, sans préciser les quantités et les marques, comme une vraie liste papier : Pommes, Agneau, Crème fraîche, Café...
Avec My Shop’ List, gérer ses courses est un jeu d’enfants. Les icones au menu de cette application permettent de gérer ses listes de courses par thématique.

My Shop'List propose plusieurs façons de composer sa liste :
- En touche micro : Quelques minutes suffisent pour dicter sa liste par reconnaissance vocale.
- Par liste déroulante : L’utilisateur sélectionne ses articles dans une liste de plus 260 produits pré-définis.
- En touche saisie : Il s’agit de taper le nom des produits voulus comme une vraie liste papier.
Il est possible d'ajouter, de supprimer, ou de renommer les articles.

Pendant les courses, il suffit de cocher les articles au fur et à mesure des achats, pour s’assurer que rien n’a été oublié !

Pas le temps de faire les courses ? Besoin de s'organiser entre amis ?
Grâce à l'iPhone, il est facile de dispatcher ou d'envoyer sa liste de courses par un simple envoi de mail.

Le salon Foods & Goods 2010 s'ouvre au nomadisme alimentaire.

Le salon des nouvelles tendances de consommation, Foods & Goods investit le créneau du nomadisme alimentaire et lance un nouvel espace " Snack & Fast
fooding ", qui vient s’adosser aux autres salons alimentaires spécialisés, MDD expo, Halal expo et Pizza & pasta expo.
" Jusqu’à aujourd’hui, l’offre snacks et restauration rapide de nos exposants était éclatée sur tous les pôles du salon, précise Antoine Bonnel Directeur du Salon. Nous avons créé Snack & Fast fooding pour accompagner les principales mutations de ce marché. Nous offrons une meilleure visibilité de ces gammes de produits alimentaires efficaces, rapides et nutritionnellement équilibrées en profitant de la notoriété de nos autres salons alimentaires comme MDD expo. "
Rappelons que ce segment de marché profite principalement de la crise économique pour poursuivre sa diversification. Si en 2008, les ventes de sandwiches sont toujours en tête des produits consommés à l’heure du déjeuner, avec 1,4 milliards d’unités et un chiffre d’affaires
de 6,1 milliards d’euros selon l’étude Xerfi, les nouvelles tendances de snacking premium explosent dans les grandes villes. Des concepts d’établissement chaleureux et conviviaux, des formules repas retoqués par des chefs 3 étoiles qui privilégient l’originalité des recettes, la fraîcheur des ingrédients, l’équilibre nutritionnel.
Et, les réseaux de grande distribution ne sont pas insensibles à cette mutation des habitudes alimentaires, qu’ils traduisent par le développement et le repositionnement de leurs enseignes de proximité.

Snack & Fast fooding se tiendra à Paris, dans le hall 3 de la Porte de Versailles les 30 et 31 Mars 2010. Il bénéficiera pleinement de la complémentarité des autres salons et de l’engouement des consommateurs pour les produits alimentaires MDD ou d’origine italienne.

Retrouvez toute l’actualité du salon Foods & Goods sur www.foods&goods.com

Quand l’Art et les Fromages de Savoie se rencontrent…

L’Association des Fromages Traditionnels des alpes savoyardes (AFTalp) propose depuis 2005, un concours artistique sur la thématique « Les Fromages de Savoie, à l’origine du goût ».

Le concours From’Art,  ouvert à tous, aux artistes en herbe comme aux confirmés, a la particularité d’être « multi-supports ». En effet, plusieurs catégories sont présentées : PHOTO, FILM, DESSIN, PEINTURE, SCULPTURE, HISTOIRES COURTES et autres œuvres non identifiées…

Chacun pourra ainsi laisser libre cours à toute sa créativité autour des 7 Fromages de Savoie, sous signe AOP et IGP. Les résultats seront dévoilés et les œuvres des gagnants exposées, lors de la 6e Fête des Fromages de Savoie qui se tiendra à Minzier début juillet 2010. Un symbole culturel pour une expression artistique !

Expression du savoir-faire des éleveurs, fromagers et affineurs des Pays de Savoie, les 7 Fromages de Savoie sont aussi le reflet de la culture et de l'histoire de ces montagnes.

Avec le concours From'Art, l'AFTAlp invite les artistes à partir à la rencontre des savoir-faire et des territoires exceptionnels liés aux Fromages de Savoie. Fermes, fromages, alpages, vaches, chèvres, prairies fleuries, refuges, convivialité d’une fondue ou tartiflette en famille…

Les inspirations ne manquent pas ! Ne reste plus qu’à laisser libre cours à son imagination.

Toutes les œuvres devront parvenir à l’AFTalp avant le 31 décembre 2009. Le jury, composé d’agriculteurs, d’éleveurs, de professionnels de la photo, de restaurateurs… réalisera une présélection entre le 1er janvier et le 31 mars 2010, puis délibèrera.

Les résultats du concours seront communiqués en juin 2010 et une cérémonie de remise des prix sera organisée en juillet. Les 3 plus belles œuvres de chaque catégorie seront primées (lots d’une valeur de 50€ à 250€).

Chaque œuvre devra être accompagnée des mentions suivantes : nom, prénom, adresse du candidat, son âge (pour les moins de 16 ans), le lieu et la date de la prise de vue pour les photos et vidéos, et un titre (facultatif) et devra être envoyée à : Concours From’Art - AFTalp, 40 rue du terraillet - 73190 St Baldoph ou par mail à contact@fromagesdesavoie.fr

L’ensemble du règlement est disponible sur le site www.fromagesdesavoie.fr

Le Sival, salon des matériels et techniques viticoles, horticoles, arboricoles légumières  aura lieu du 12 au 14 janvier 2010 à Angers.

Ce sont 3 jours particulièrement denses qui se tiendront à Angers en janvier prochain.
Avec 600 exposants et 22000 visiteurs, SIVAL conforte sa valeur ajoutée en proposant pour la deuxième année consécutive une série de débats, interventions et ateliers pratiques autour de la thématique du développement durable.

Au service de l’avenir de l’agriculture spécialisée, SIVAL proposera ainsi avec ses partenaires un espace de solutions opérationnelles et professionnelles : Entretiens Techniques Ctifl et Colloque Euroviti viendront cette année encore soutenir une offre particulièrement forte.

Salon de référence nationale en fruits et légumes, SIVAL développe aussi en 2010 une nouvelle dynamique en accueillant l’Evènement Fruits et Légumes, rencontre spécifiquement dédiée à la mise en marché, à la distribution, et à la consommation de fruits et légumes. La synergie ainsi créée génère une offre unique en France, renforçant l’intérêt d’un rendez-vous où l’ensemble des acteurs de la filière pourra bénéficier de la complémentarité des exposants accueillis, des animations et conférences organisées sur chacun des salons.

Cette semaine à Angers sera celle du végétal spécialisé européen avec le Plant International Meeting (PIM) qui se déroulera les 12 et 13 janvier. Organisé par VEGEPOLYS, le PIM se donne pour objectif de rassembler sur une thématique transversale les décideurs de toutes les filières du végétal spécialisé : semences, horticulture ornementale, fruits et légumes, viticulture, plantes médicinales et aromatiques, champignons, cidre et tabac.

Cette tenue simultanée des trois évènements constituera un rassemblement sans équivalent en France. Les synergies et nouvelles complémentarités ainsi créées permettront à tous, visiteurs, exposants, conférenciers, institutionnels, journalistes de multiplier les opportunités de rencontres, de partager les expériences et compétences… au service du végétal spécialisé et de ses orientations d’avenir.

Rencontre entre Acheteurs et Fabricants d’Emballages à Vannes les 14 & 15 octobre 2009 lors du rendez-vous easyFairs EMPACK Ouest.

A l’occasion de la 4ème étape des salons easyFairs EMPACK 2009, easyFairs reçoit les 14 & 15 octobre 2009, à Vannes- Le Chorus, tous les acteurs de la chaîne de l’emballage, qui proposeront leurs nouveautés : préparation produit et approvisionnement, produits en vrac, marchandises préemballées, étiquetage, marquage et traitement, consommables…

Renseignements sur www.easyFairs.com/empackvannes

Nestlé vient d'annoncer l'ouverture, à l'été 2010, d'un nouveau centre d'innovation à Orbe, réalisé par Cereal Partners Worldwide, sa joint-venture avec General Mills Inc.
Ce centre sera dédié à la recherche et au développement des céréales pour petit-déjeuner, notamment d'un point de vue nutritionnel.

Les négociations entre Entremont et Sodiaal (marques Candia et Yoplait), concernant la reprise d'Entremont en grande difficulté financière, avancent.
Les deux groupes ont en effet signé un "accord d'exclusivité" de deux mois afin d'étudier les bases d'un éventuel rapprochement.
S'il aboutit, le regroupement des deux entités donnerait naissance au quatrième groupe laitier européen avec une collecte de 5 milliards de litres de lait.
Les activités de Lactalis, autre candidat à la reprise du groupe Entremont, ont été jugées trop similaires pour pouvoir aboutir à un projet intéressant.

Habituellement organisé à Rennes, le CFIA, salon réunissant équipementiers, fournisseurs et prestataires de services en agroalimentaire, se rapproche du coeur de l'Europe avec une édition à Metz.

Les professionnels de l'agroalimentaire se retrouveront donc à Metz du 20 au 22 octobre 2009.

Le CFIA de Rennes aura, quant à lui, lieu du 9 au 11 mars 2010.

Le salon du Chocolat fêtera sa 15ème édition du 14 au 18 octobre 2009 à Paris porte de Versailles.

Toutes les infos sur le site du Salon du Chocolat.

L'AFSSA a publié sur son site le résultat d'une grande étude sur les habitudes alimentaires des Français.

L'étude INCA 2 (Etude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires) a été réalisée auprès de 4000 participants de tous âges en France métropolitaine entre fin 2005 et avril 2007.
Elle permet de faire un point sur la consommation des Français, leur niveau d'activité physique, leur santé et de souligner les évolutions depuis la précédente étude INCA menée entre 1998 et 1999.

Globalement, les adultes consomment chaque jour 2.8 kg d'aliments et boissons répartis en glucides (44%), lipides (39%) et protéines (17%).
Les grandes évolutions de consommation depuis 1999 concernent la diminution des produits sucrés, de la viande et des abats ainsi que l'augmentation des desserts glacés.

Les détails de cette étude sont consultables sur le site de l'Afssa.

La 8ème édition du salon Itech'Mer se tiendra au Parc des expositions de Lorient du 22 au 24 octobre 2009 de 10h à 18h30.

Ce salon accueille tous les acteurs de la filière Mer : de la conception et la construction des navires aux techniques de pêche jusqu'à la transformation et l'emballage ainsi que le marketing et la distribution des produits de la mer.

Plus d'informations sur le site Itech'Mer.

LU et la Fondation pour la Recherche sur la Biodiversité ont lancé le 7 juillet « Les Champs de Biodiversité », un appel à projets à destination de tous les porteurs d’enjeux sur la biodiversité.

Objectif de cette initiative : soutenir et récompenser les projets innovants permettant de préserver la biodiversité dans les champs de céréales du territoire français.

LU s’est associé à la FRB pour créer le prix « Les Champs de Biodiversité » qui encouragera et financera, dans une enveloppe globale de 100 000 €, des projets innovants conjuguant agriculture productive et respect de la biodiversité.

L’originalité de ces projets : ils doivent être co-construits a minima par un agriculteur pour l’application concrète du projet sur le terrain, et par un acteur du monde de la recherche pour la valorisation scientifique des résultats. L’ensemble des porteurs d’enjeux sur la biodiversité (agriculteurs, coopératives, organismes de recherches, ONG, entreprises…) sont appelés à tenter leur chance jusqu’au 31 décembre 2009 en répondant à cet appel à projets.
3 thématiques ont été retenues dans le cadre du prix « Les Champs de Biodiversité » : la préservation, la réintégration et la valorisation de la biodiversité dans le paysage et les systèmes de production agricoles.

Un jury, composé de collaborateurs de LU et d’experts scientifiques recommandés par la FRB, sélectionnera 3 à 4 lauréats dans le courant du mois de février 2010 selon de nombreux critères tels que son application concrète auprès des agriculteurs ; son caractère novateur, etc.

« Les Champs de Biodiversité » requiert une approche scientifique et partenariale dans laquelle la FRB apportera toute son expertise ainsi que sa connaissance des liens entre agriculture et biodiversité, notamment pour la sélection, le suivi et la valorisation des projets. Les enjeux de la biodiversité étant complexes, ils nécessitent une approche multi acteurs pour renforcer la pertinence des recherches, mieux utiliser l’état des connaissances et accompagner leur mise en œuvre sur le terrain

Pour participer, le dossier de candidature est téléchargeable sur le site de LU France : lu-france.fr rubrique « Nos initiatives », ou sur le site de la FRB fondationbiodiversite.fr

Rendez-vous courant 2010, pour voir concrètement l’application des projets dans les champs !

La firme japonaise Suntory Holdings serait en négociation concernant le rachat d'Orangina pour un montant d'au moins 1.7 milliard d'euros.
Suntory envisagerait également une fusion avec son compatriote Kirin Holdings, qui lui permettrait d'accroitre ses parts de marché sur le marché japonais de la bière et des boissons non alcoolisées.
Marque de Pernod Ricard, Orangina avait été rachetée par Cadbury Schweppes en 2001 puis par les fonds américains Blackstone et Lion Capital en 2006. Il représente actuellement 1 milliard d'euros de chiffre d'affaires.

Un arrêté ministériel vient d'autoriser en France l'emploi du Rebaudioside A, un édulcorant issu de la feuille de stévia, dans les produits alimentaires et les boissons.
Grâce à ses molécules, les glycosides de steviol, cet édulcorant d'origine naturelle peut avoir un pouvoir sucrant 200 fois plus élevé que le sucre, pour zéro calorie.
Le Rebaudioside A, encore appelé truvia, est utilisé aux Etats-Unis depuis 2008, notamment dans des boissons commercialisées par the Coca-Cola Company, et ne présenterait pas de danger pour la santé des consommateurs